Vietās, kur tiek ražota vai uzglabāta pārtika, telpu uzbūvei un
iekārtojumam jāatbilst likumā noteiktajām normām, ar mērķi nodrošināt
higiēnu un tīrību. Sekojošais galvenokārt attiecināms uz grīdu
un sienu virsmām:
1. 93 / 43 / EEG Higiēnas direktīva, kas iekļauta Zviedrijas likumdošanā
un sagatavota Zviedrijas Nacionālajā Pārtikas pārvaldē.
2. Higiēnas prasībām atbilstošu konstrukciju veidošanas pamatprincipi,
kas sagatavoti ES darba grupā, EHEDG European Hygienic Equipment
Design Group un tiek īstenoti ar vietējo pārtikas kvalitātes kontroles
organizāciju palīdzību.
3. HACCP - Hazard Analvsis Critical Control Points - kvalitātes
kontroles sistēma, kas tendēta uz ražotņu virsmu un iekārtu izveidi
atbilstoši higiēnas prasībām.
Vispārējos vilcienos,
pārtikas rūpniecībā grīdām jābūt neslīdošām un necaurlaidīgām.
Grīdas klājuma izvēle atkarīga no produkcijas veida un apstrādes
procesiem. Papildus uzmanība jāpievērš, ja ražošanas procesā jāsaskaras
ar dzīviem organismiem vai arī, piemēram, speciālas telpas īpašiem
produktiem, sezonāla rakstura produktiem, u.tml.
Bezšuvju polimērie
klājumi, it īpaši epoksidu sistēmas, ir ideāli piemērotas pārtikas
uzglabāšanas/apstrādes telpām. Pieredze rāda, ka Peran sistēmas
ir lielisks risinājums.
Peran sistēmu
specifikācija
Pārklājums
Tas, kuru sistēmu ieteicams lietot, atkarīgs no darbībām, kādas
notiks attiecīgajā telpā:
|
Pielietojums |
Klājums |
Biezums |
Laboratoriju sienas
Laboratoriju grīdas |
Peran WWF
Peran PGF |
apm. 1mm |
|
Nelielas slodzes; koridori noliktavas |
Peran TL Peran SL |
1mm
3-4mm |
|
Vidējas slodzes; ražošanas zona;
noliktavu telpas |
Peran STB Compact
Peran STB Classic |
3-4mm
3-4mm |
|
Lielas slodzes; mitras virsmas;
ražošanas zona |
Peran
STB Classic |
5-6mm |
|
Ekstremālas slodzes; nepārtraukti
mitras virsmas; ražošanas telpas |
Peran
STB Classic
Peran STB Classic/CM |
7-8mm
5-6mm |
|
Statisko elektrību novadošas
grīdas; pulveru un tablešu apstrāde |
Peran ESD |
2,5-3,0mm |
|
Pamatne
Betona kvalitātei jābūt ne mazākai par K30 vai tā ekvivalentu
un slīpumam uz notekgrāvjiem un renēm jābūt tādam, lai grīdas
pašas spētu nožūt. Jāaizpilda un jāsalabo plaisas, nelīdzenumi
un citas bojātas vietas. Labi sagatavota virsma vienkāršo klājuma
izveidošanu un nodrošina labāku rezultātu.
Apmales / grīdas-sienas
savienojums
Lai nodrošinātu labu, bezšuvju savienojumu starp grīdu un sienu,
ieteicams šo vietu veidot apaļu ar izliekuma augstumu vismaz 100mm.
Š;ādi tiks nodrošināti labi higiēniskie apstākļi un būs viegli
tīrīt klājumu. Jāņem arī vērā iespējamā kustības intensitāte,
jo polimērie klājumi un keramikas virsmas nespēj izturēt autokāru
un citu smagu transporta līdzekļu radītos spriegumus.
Krāsas
Veidojot pārtikas ražotnes ir vērts dažādas telpas sadalīt pēc
to higiēnas normām. Lai uzsvērtu šo iedalījumu, grīdas iespējams
nokrāsot dažādās krāsās. Peran sistēmas piedāvā saskaņotu krāsu
gammu, kas atvieglos izdarīt minēto iedalījumu.
Vairāk informāciju
par dažādiem Peran klājumiem var iegūt no Peran sistēmu informācijas
lapām, kurās ir arī attēlots piedāvāto krāsu klāsts. |
